依據(jù)水源和用水過(guò)程處理方法的不同，養(yǎng)殖方式有以下四種。
自然流水養(yǎng)殖：利用江湖、山泉、水庫(kù)等天然水源的自然落差，根據(jù)地形建池或采用網(wǎng)圍、網(wǎng)欄等方式進(jìn)行養(yǎng)殖。自然流水養(yǎng)殖不需要?jiǎng)恿μ崴�，水不斷自流，魚(yú)池或網(wǎng)圍、網(wǎng)欄結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所需配套設(shè)施很少，成本最低。
溫流水養(yǎng)殖：利用工廠排出的廢熱水、溫泉水，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理，如降溫、增氧后再入池，用過(guò)的水一般不再重復(fù)使用，這類(lèi)水源是養(yǎng)殖翹嘴紅鲌最理想的水條件。生產(chǎn)不受季節(jié)限制，溫度可以控制，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，目前我國(guó)許多熱水充足的工廠、溫泉區(qū)都在養(yǎng)殖。溫流水養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)單，管理方便，但需要有充足的溫泉水或廢熱水。
開(kāi)放式循環(huán)水養(yǎng)殖：利用池塘、水庫(kù)，通過(guò)動(dòng)力提水，使水反復(fù)循環(huán)使用。因?yàn)檎麄�(gè)流水養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)與外源水相連，所以稱(chēng)為開(kāi)放式循環(huán)水養(yǎng)殖。因?yàn)橐獎(jiǎng)恿Ρ３炙�體運(yùn)轉(zhuǎn)，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。
封閉式循環(huán)流水養(yǎng)殖：這是一種呈封閉狀態(tài)的全循環(huán)式的流水養(yǎng)殖翹嘴紅鲌的方式，主要工藝流程是重復(fù)使用同一水源，這一水源在再使用過(guò)程中，必須經(jīng)過(guò)曝氣、沉淀、過(guò)濾、溫度的控制等一系列的處理后，達(dá)到養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)就可以進(jìn)入循環(huán)渠道進(jìn)行生產(chǎn)了。