1.湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖的采用雙層網(wǎng)圍，兩層網(wǎng)間隔5米，網(wǎng)圍四周用毛竹（樹(shù)木）作固定樁，每根樁間距為2～3米，將裁剪好的聚乙烯網(wǎng)片縫好后用繩子綁縛在樁上，上下左右拉成平面，網(wǎng)底部用石籠和地錨固定，使網(wǎng)腳與底泥貼緊，石籠壓入底泥20厘米，網(wǎng)上部高出水面1～1.5米，頂部再裝上“T”型的網(wǎng)片，網(wǎng)的上邊設(shè)有30～50厘米垂直向下的鈣塑板做成的網(wǎng)檐，并與網(wǎng)貼緊。
網(wǎng)圍設(shè)施建好后，用電捕器捕清養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的大型兇猛性魚(yú)類(lèi)，2月～3月栽種伊樂(lè)藻，每平方米用草莖2～3千克，分成幾束用腳踩入湖底淤泥中，1個(gè)月左右即可生根、生長(zhǎng)，達(dá)到繁茂，同時(shí)移栽幾株蒿草和蘆葦?shù)韧λ�植物，水面上移植占總面積1/5左右的水花生群落。
2.池塘養(yǎng)殖的水源要充足，水質(zhì)清新無(wú)污染，灌排水方便。土質(zhì)最好為粘土。池塘面積不宜太小，太小水質(zhì)不宜控制,最好不能小于3畝。池中要設(shè)有灘面，供河蟹在上面棲息覓食，占池塘面積的三分之一。池底淤泥不能過(guò)多，淤泥過(guò)多耗氧量大，水質(zhì)易變壞，一般要求淤泥厚度以15厘米為好，防逃設(shè)施應(yīng)建在堤岸上，不能建在堤岸的坡上，高度以50厘米為宜，向內(nèi)傾斜角度為15度，一般采用雙層塑料圍成即可。